มายามเมืองมหาสารคาม พอฮอดเวลาสิเมือบ้าน สิ่งที่ขาดบ่ได้เลยก็คือ ของฝากมหาสารคาม จังหวัดนี้บ่ได้มีดีแค่วัฒนธรรมที่งดงาม แต่ยังมีของดีของเด็ดซ่อนอยู่อีกหลายคัก บ่ว่าสิเป็นของกินแซ่บๆ นัวๆ ไปจนฮอดงานฝีมือที่งามประณีต เฮารวบรวมมาให้แล้วกับ 10 ของฝากมหาสารคาม การันตีว่าซื้อเมือไปฝากไผก็ถืกใจแน่นอน เตรียมจดลิสต์แล้วไปตามเก็บกันโลดดดดด
เช็กลิสต์ 10 ของฝากมหาสารคาม ไม่ซื้อกลับเหมือนมาไม่ถึง!
มาฮอดถิ่นมหาสารคามทั้งที คันบ่อยากพลาดของดีประจำจังหวัดที่คัดมาเน้นๆ ว่าเด็ดอีหลี นี่คือลายแทงที่พี่น้องต้องฟ้าวตามไปสอยเด้อจ้า! ของฝากมหาสารคาม แต่ละซิ้นที่เฮาเอามาฝากมื้อนี้ ล้วนแต่เป็นของที่สะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของคนอีสานบ้านเฮาที่เฮ็ดออกมาได้คักหลาย สิมีหยังเป็นตาหิ้วเมือฝากคนที่เฮาฮักแหน่
1. น้ำปลาร้าภาทอง ของเด็ดคู่ครัว หอมนัว แซ่บสไตล์สารคามแท้!
เปิดความแซ่บความนัวกันด้วยของฝากมหาสารคามที่คู่ครัวอีสานสิขาดบ่ได้อย่าง น้ำปลาร้าปรุงสุกตรา ภาทอง ของดีเมืองสารคามที่ส่งต่อความแซ่บไปทั่วประเทศ ไผที่มักเฮ็ดกับข้าวแนวอีสานต้องถืกใจคักๆ ย้อนว่าน้ำปลาร้าเจ้านี้เพิ่นเฮ็ดจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน มี อย. คักแน และผ่านระบบสเตอริไลซ์ฆ่าเชื้อมาอย่างดี เฮ็ดให้เฮามั่นใจได้เรื่องความสะอาด ปลอดภัย ไร้กลิ่นคาวกวนใจ แต่ยังคงความหอมนัวแบบต้นตำรับขนานแท้ ที่สำคัญตอนนี้เพิ่นมีมาให้เลือกแซ่บเลือกนัวกันถึง 2 สูตร เด้อจ้า:
- สูตรต้นตำรับ ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ต้องมีติดเฮือนไว้เลย รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นปลาร้าเตะดังคักๆ ซ่อยซูรสชาติอาหารให้โดดเด่น เหมาะแฮงสำหรับเอาไปตำบักหุ่ง ยำข้าวปุ้น หรือเมนูยำต่างๆ เทใส่ปุ๊บ นัวปั๊บแบบบ่ต้องปรุงเพิ่ม
- สูตรนัวโหน่ง คันไผเป็นคอปลาร้าขนานแท้ มักความเข้มข้น กลิ่นหอมชัดเจนแบบสะใจ ต้องจัดสูตรนี้เลยจ้า! เอาไปใส่ต้ม แกงอ่อม แกงเปรอะ ซุปมะเขือ หรือว่าหมกต่างๆ ซดน้ำแกงฮ้อนๆ ได้ฟีลอีสานแท้ นัวลึกฮอดใจคักๆ
นอกจากสิสะอาดปลอดภัยและมีสูตรให้เลือกตามใจมักแล้ว รสชาติเพิ่นยังกลมกล่อมลงตัวแบบสุดๆ คันไผที่กำลังแนมหา ของฝากมหาสารคาม ต้องจัดไปจักแพ็ก (เอาไปเลยทั้งสองสูตรแฮงดี!) รับรองว่าคนรับต้องมักหลาย เปิดขวดปุ๊บก็พร้อมแซ่บปั๊บ ได้ฟีลคือจั่งนั่งกินอยู่สารคามแท้ๆ เลยจ้า
2. ผ้าไหมมัดหมี่ลายสร้อยดอกหมาก มรดกวัฒนธรรม
ขอบคุณภาพจาก: สำนักงานหม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ เขต 3
เปลี่ยนจากแนวกินมาเบิ่งของงามๆ กันแหน่กับ “ผ้าไหมมัดหมี่ลายสร้อยดอกหมาก” ลายผ้าประจำจังหวัดที่พากันสืบทอดมาแต่เหิงแต่นาน ลายเพิ่นกะถอดแบบมาจากดอกหมาก ทอออกมาได้ละเอียดลออ งามคักงามแน ถือว่าเป็นของดีคู่เมืองตักสิลาที่ควรค่าแก่การสะสมอีหลี
คันไผกำลังหา ของฝากมหาสารคาม ไปต้อนผู้หลักผู้ใหญ่ที่เคารพฮัก ผ้าไหมลายนี้ล่ะถืกคิงที่สุด! เอาไปตัดซิ่นตัดชุดใส่ออกงานกะเบิ่งโก้เบิ่งแพง เนื้อผ้าเพิ่นกะทนทาน เลื่อมมับๆ สีบ่ตกง่าย รับรองว่าคนฮับสิมักหลาย ยิ้มหน้าบานแน่นอนเด้อพี่น้อง
3. มันแกวบรบือ หวาน กรอบ น้ำหลายคัก เคี้ยวเพลินจนลืมอิ่ม
ขอบคุณภาพจาก: khaosod
ขับรถผ่านทางอำเภอบรบือทั้งที สิบ่จอดแวะซื้อ “มันแกวบรบือ” กะคือสิพลาดแฮง ย้อนว่ามันแกวหม่องนี้เพิ่นขึ้นซื่อลือชาเรื่องเปลือกบางลอกง่าย เนื้อข้างในขาวจั๊วะ รสชาติหวาน กรอบ น้ำหลายคัก ยามเอาไปแช่ตู้เย็นให้เย็นเจี๊ยบแล้วเอามาปอกกินเด้อจ้า บอกเลยว่าซื่นใจ ดับฮ้อนจากการเดินทางได้คักอีหลี
ด้วยของดีที่เก็บสดๆ ส่งตรงมาจากสวนของพี่น้องเกษตรกร แถมราคากะถืกใจ เฮ็ดให้มันแกวบรบือกลายเป็น ของฝากมหาสารคาม ยอดฮิตที่ไผกายไปกายมากะต้องจอดรถเหมา ซื้อเมือไปฝากไทบ้าน ฝากหมู่ฮักหมู่แพงไว้กินเล่นยามเวินกะเคี้ยวเพลินดี แวะอุดหนุนของแซ่บๆ แถมยังได้ซ่อยกระจายรายได้ให้พี่น้องชาวบ้านนำเด้อจ้า
4. แจ่วบอง / ปลาร้าบองสุก แซ่บพกพาง่าย เปิดกระปุกปุ๊บ แซ่บปั๊บ
เว้าฮอดแนวแกล้มกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ กะต้องยกให้ “แจ่วบอง” หรือปลาร้าบองสุก ของแซ่บตบะแตกที่ไทอีสานขาดบ่ได้ เพิ่นคัดเอาปลาร้าโตงามๆ มาสับให้หมุ่นๆ แล้วเอาไปผัดใส่เครื่องหอม ทั้งข่า ตะไคร้ ใบบักกรูด หอมแดง คั่วจนสุกหอมหิ่นๆ เตะจมูก เก็บไว้กินได้ดนๆ ถือว่าเป็นแนวกันตายที่คลาสสิกสุดๆ เลยจ้า
ซุมื้อนี้ตามร้านของฝากเพิ่นเฮ็ดใส่กระปุกไว้อย่างดี ปิดฝาแน่นหนา เก็บกลิ่นได้มิดชิด พกเมือบ้านสะดวกคัก คันมื้อใด๋คึดเมนูกับข้าวบ่ออก แค่เปิดกระปุกจ้ำกับข้าวเหนียว แกล้มผักหนอกกับไข่ต้มกะแซ่บฟินแล้ว ถือเป็นอีกหนึ่ง ของฝากมหาสารคาม ที่ไผอยู่ไกลบ้านกะต้องซื้อติดตู้เย็นไว้เลยเด้อจ้า
5. เสื่อกกบ้านแพง งานฝีมือโก้ๆ ลายงาม ทนทาน ใช้ดีคัก
ขอบคุณภาพจาก: thailandtourismdirectory
สำหรับไผที่มักของใช้สไตล์พื้นบ้าน ต้องมาเบิ่ง “เสื่อกกบ้านแพง” หรือที่ไทบ้านเอิ้นว่า “สาดกก” จากอำเภอโกสุมพิสัย ชุมชนหม่องนี้เพิ่นพากันเอาต้นไหลมาทอเป็นสาดมาแต่โดนแต่เหิง ทอออกมาได้ลายงามๆ เบิ่งทันสมัย เนื้อแน่น เหนียว ทนทาน เอาไปปูนอนเว็นอยู่ใต้ล่างเฮือนกะเย็นซวยๆ ซับเหงื่อได้ดีคัก
ซุมื้อนี้เพิ่นบ่ได้ทอแต่สาดปูนอนเด้อจ้า แต่ยังเอาไปเย็บเป็นเบาะฮองนั่งนุ่มๆ ที่นอนพับ หรือสิเป็นกระเป๋าสะพายลายโก้ๆ กะมีให้เลือกซื้อเพียบ การหิ้ว ของฝากมหาสารคาม ที่เป็นงานฝีมือไทบ้านแบบนี้ เมือไปฝากไผกะได้ของดีไปใช้ แถมยังได้ซ่อยต่อยอดภูมิปัญญาอีสานให้คงอยู่สืบไปนำจ้า
6. ข้าวหอมมะลิ ทุ่งกุลาร้องไห้ ข้าวพรีเมียมหอมนุ่ม นึ่งกะแซ่บ หุงกะนัว
ขอบคุณภาพจาก: thereporters
มาฮอดดินแดนปลูกข้าวที่แซ่บระดับโลกทั้งที กะต้องหิ้ว “ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้” เมือบ้านนำเด้อ เพราะพื้นที่ทุ่งกุลาฯ เพิ่นกะกวมเอาเขตมหาสารคามนำ ข้าวหม่องนี้เพิ่นเม็ดงามยาวเรียว ยามเอาไปหุงหรือนึ่งสุกมานี่ เนื้อสิอ่อนนุ่มละมุน หอมหิ่นๆ คือจั่งกลิ่นใบเตยลอยมาเตะจมูกเลยจ้า
คันได้ซื้อข้าวใหม่คัดเกรดจากชาวนาโดยตรง เฮากะสิได้ข้าวที่หอมแซ่บคุณภาพเต็มร้อย เอาไปเป็น ของฝากมหาสารคาม ต้อนผู้เฒ่าผู้แก่ที่เคารพฮักเพิ่นกะมักหลาย หรือสิเอาไว้กินเองกะเข้าท่าแฮง เพราะแค่มีข้าวฮ้อนๆ นุ่มๆ กินกับป่นกับแจ่ว ซ่ำนี้กะแซ่บจนย่างบ่ขึ้นแล้วจ้า
7. หม่ำหมู-หม่ำเนื้อ แนวแกล้มสายแซ่บ จี่ฮ้อนๆ หอมเครื่องหมักถึงใจ
ขอบคุณภาพจาก: mahasarakham
เอาใจสายมักจวดมักจ้านกันต่อกับ “หม่ำหมู-หม่ำเนื้อ” แนวแกล้มพื้นบ้านที่หน้าตาคล้ายไส้กรอกอีสาน แต่รสชาติเข้มข้นนัวลึกกว่าแฮง เพิ่นเอาเนื้อเน้นๆ มาสับผสมตับ หมักใส่ข้าวคั่ว กระเทียม พริกไทย คลุกเคล้าจนเข้าเนื้อ ยามเอาไปจี่ไฟอ่อนๆ กลิ่นหอมเครื่องหมักสิโชยมาแต่ไกลเลยจ้า
ซุมื้อนี้ร้านของฝากเมืองสารคามเพิ่นแพ็กใส่ถุงสุญญากาศไว้อย่างดี บ่ต้องย่านกลิ่นสิออกมารบกวนตอนนั่งรถ เมือฮอดเฮือนกะแค่แกะออกมาย่างหรือทอด กินแกล้มพริกหน่วย กะหล่ำปลี ขิงซอย ถือเป็น ของฝากมหาสารคาม ที่ถูกใจสายแซ่บ เอามากินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ กะเข้ากันสุดๆ ไปเลยเด้อ
8. เครื่องปั้นดินเผาบ้านหม้อ งานฝีมือดินเผา ของดีคลาสสิกคู่เฮือนคู่ครัว
ขอบคุณภาพจาก: กลุ่มพัฒนาเครื่องปั้นดินเผา บ้านหม้อ
ไผที่มักของแต่งเฮือนแนวย้อนยุค ต้องมาลองเบิ่ง “เครื่องปั้นดินเผาบ้านหม้อ” จากตำบลเขวา ชุมชนเพิ่นพากันสืบทอดวิชาปั้นหม้อดิน ไห และเตาอั้งโล่มาแต่ดนแต่นาน เพิ่นคัดเอาดินเหนียวชั้นดีจากหนองน้ำในหมู่บ้าน มาปั้นด้วยมือเน้นๆ แล้วเอาไปเผาจนได้หม้อดินที่แข็งแรง ทนทาน และมีเอกลักษณ์บ่คือไผ
เสน่ห์ของเครื่องปั้นดินเผาหม่องนี้คือความขลัง สิเอาไปตั้งโชว์ประดับเฮือนกะงามโก้ หรือสิเอาไปใช้งานจริงอย่างต้มยา ต้มน้ำซุป กะเก็บความฮ้อนได้ดีคัก ถือเป็น ของฝากมหาสารคาม ที่แฝงกลิ่นอายวิถีอีสานขนานแท้ ซื้อเมือไปฝากไผกะเบิ่งมีราคาและมีคุณค่าทางใจแฮงจ้า
9. เค้กกล้วยหอม ฟาร์มสุขเบอเกอรี่ หอมกรุ่น เนื้อนุ่มฟูละมุนลิ้น
ขอบคุณภาพจาก: ฟาร์มสุขเบเกอรี่
สลับมากินแนวหวานๆ กันแหน่จ้า ไผแวะซื้อของฝากอยู่แถวในเมือง ต้องบ่พลาดหยิบ “เค้กกล้วยหอม” จากร้าน ฟาร์มสุขเบเกอรี่ ร้านขนมดังประจำถิ่น เพิ่นอบสดใหม่จากเตาสุมื้อ จุดเด่นคือเนื้อเค้กฟูนุ่ม ละลายในปาก แถมได้กลิ่นกล้วยหอมเตะจมูกแบบเน้นๆ หอมคักหอมแนจนต้องกลืนน้ำลายเลยจ้า
รสชาติเพิ่นเฮ็ดมาพอดีคัก บ่หวานเลี่ยนจนเกินไป กินคู่กับกาแฟดำหรือซาฮ้อนตอนเซ้าๆ นี่เข้ากันฮ้าย กล่องใส่เพิ่นกะเฮ็ดมาเป็นตาน่าฮัก พกพาเมือบ้านสะดวก เลยยกให้เป็น ของฝากมหาสารคาม แนวขนมหวานที่ถืกปากถืกใจสุคน ซื้อเมือไปฝากไผกะยิ้มหน้าบานโลดจ้า
10. พระกรุนาดูน มงคลล้ำค่า เสริมบารมีจากพุทธมณฑลอีสาน
ขอบคุณภาพจาก: amuletssiam
ปิดท้ายทริปนี้เอาใจสายมูที่มักสะสมของขลังกับ “พระกรุนาดูน” จากอำเภอนาดูน ศูนย์กลางอาณาจักรจำปาศรีมาแต่ดนแต่นาน เพิ่นเป็นพระพิมพ์ดินเผาที่งามคักงามแน ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองที่ไทสารคามเคารพศรัทธาหลาย ไผได้ไปกราบไหว้หรือมีไว้บูชากะเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตแฮงจ้า
ถึงพระกรุแท้ๆ สิหาเบิ่งยากและราคาแพงคัก แต่ซุมื้อนี้เพิ่นกะมีพระพิมพ์ที่เฮ็ดขึ้นมาใหม่และผ่านพิธีพุทธาภิเษกจากพระธาตุนาดูนให้ซาวพุทธได้เช่าบูชา การหิ้ว ของฝากมหาสารคาม ซิ้นนี้เมือบ้าน ถือเป็นการเอาพรดีๆ ไปต้อนผู้เฒ่าผู้แก่ เป็นของฝากที่มีคุณค่าทางจิตใจแบบตีราคาบ่ได้เลยเด้อจ้า
หิ้วของดีเมืองมหาสารคาม เติมเต็มทริปนี้ให้ม่วนซื่น
ท้ายที่สุดแล้ว มายามเมืองตักสิลาทั้งที สิสมบูรณ์แบบบ่ได้เลยคันเฮาบ่มี ของฝากมหาสารคาม หิ้วเมือไปฝากคนที่เฮาฮัก ของแต่ละซิ้นที่เฮาคัดมาให้มื้อนี้ ล้วนแต่เป็นของดีที่สะท้อนวิถีชีวิตไทอีสาน บ่ว่าสิเป็นของกินแซ่บๆ คืองน้ำปลาร้าภาทอง หรือของใช้คลาสสิก กะล้วนแต่เป็นความภูมิใจของชาวสารคาม หวังว่าลายแทงนี้สิซ่อยให้พี่น้องเลือกของฝากได้ถืกคิงเด้อจ้า